www.doktornordstrømsklinikk.no
Lunsjsalat med avocado.

Enkel salat til kveldsjobb

15. oktober 2020

På legevakt liker jeg å ha mat med som er mettende, sundt, enkelt og lage og spise.

Egg gir lengerevarende methetsfølelse. Kok eventuelt eggene rett før du reiser ut av døren. Kjøper helst de fra nærliggende gårder.

Ellers brukte jeg her rester fra gårdsdagens middag:

  • 4 små buketter kokt brokkoli (koker de vanligvis i buketter, 5-6 minutter slik de ikke blir utkokte)
  • 4 mellomstore tomater
  • 7 Ertepeser
  • 3 cm agurk
  • 2 blade isbergsalat

Kutt opp grøntsakene og bland. Legg egg på toppen.


Kalorier i 1 kokt mellomstort egg på 55 gram

75 kalorier

6,8 g protein

0,7 g karbohydrat

5,1 g fett


Energi-innhold 200 kcal.